《西式烘焙教与学》学习内容：　　一、西点原料及其运用　　二、综合知识　　三、成本核算　　四、主坯工艺　　五、馅心工艺　　六、成型工艺　　七、成熟工艺及热能运用　　八、西式面点的分类　　九、常用主坯制作工艺的运用　　十、馅... 查看详情>>

　裱花制作技术实训内容：　　一、鲜奶油的解冻　　二、搅打与打发　　三、各种裱花类蛋糕、多层蛋糕的制作裱花蛋糕是指在蛋糕表面进行裱花装饰的蛋糕，它是糕点制作技术和绘画、造型艺术相结合的产物，具浓郁的芳香、美观的外表、丰富的... 查看详情>>

西点蛋糕师职业在日本、韩国是青年人特别喜欢的职业之一。中国市场随着韩国、台湾、日本企业的不断进入，也带动了中国本土企业的高速发展，的跨国公司沃尔玛、华润万家、家乐福等大型卖场的进入，使这个本身就... 查看详情>>

慕斯蛋糕：慕斯是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今蛋糕的代表。慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，较初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富... 查看详情>>

职业前景介绍 　　茶是中华民族的举国之饮,作为风靡世界的非酒精饮料之一遍及,优雅文明、赏心悦目的“茶文化”得到世界青睐。与茶文化相关的酒店、茶艺馆、茶庄、茶坊等企业如雨后春笋。茶艺人才需求旺盛，中茶艺人才已成... 查看详情>>

蛋糕裱花全科综合班 学期90天 学费--3600元（包含校服、原料、工具）对蛋糕裱花有浓厚兴趣的基础差初学者及创业者，学习我校艺术蛋糕专业鲜奶油基础裱花班、欧式蛋糕专科、慕斯专科班、巧克力配件专科班全部课程。从裱花的... 查看详情>>

艺术蛋糕专业介绍 随着人们生活水平的提高，以往传统的生日蛋糕已经不能满足人们的需求。生日蛋糕也相应的按照不同分类，在各庆祝活动中扮演着重要的角色，为生活添彩！ 按用途分类：生日蛋糕、祝寿蛋糕、情侣蛋糕、祝福蛋糕、婚庆蛋糕... 查看详情>>

认识丹麦面包 丹麦面包又称起酥、起层面包，口感酥软层次分明，奶香味浓，面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以现在人们也称之为维也纳面包。 丹麦面包的加工工艺复杂，经过搅拌和发酵后，经过3h以上低温发酵的面团滚压成厚... 查看详情>>

烘焙专业综合班 课程名称：烘焙综合班 培训时间：40天 培训费用：2100元 包括材 工具 服装 培养目标：以培养烘焙师为目标，系统学习各式流行面包的制作流程。 教学理念：实现培训与实际操作零距离 学员与教师零距离互... 查看详情>>